Wiedza BHP, HACCP i szkoleń
47 artykułów przygotowanych przez specjalistów Kierunek BHP. Wybierz kategorię, którą chcesz przejrzeć.
Jak przygotować firmę do kontroli PIP w 2026 roku?
Kompletna lista dokumentów, procedur i obszarów, które inspektor pracy sprawdzi w pierwszej kolejności — oraz jak uniknąć mandatu.
Dokumentacja HACCP dla restauracji – co musi zawierać?
Pełna lista dokumentów wymaganych przez Sanepid w każdym lokalu gastronomicznym. Sprawdź, czego brakuje w Twojej księdze HACCP.
Kto musi przejść szkolenie BHP? Pełna lista stanowisk
Każdy pracownik, od prezesa po stażystę. Sprawdź, jakie szkolenie BHP i w jakim terminie musisz zapewnić w swojej firmie.
Ocena ryzyka zawodowego – wzór i przykład krok po kroku
Metoda Risk Score na konkretnym stanowisku: identyfikacja zagrożeń, wyliczenie ryzyka i dobór środków ochronnych. Gotowy szablon do wykorzystania.
Jakie kary grożą za brak szkoleń BHP? Mandat, grzywna, więzienie
Od mandatu 1 000 zł po odpowiedzialność karną do 3 lat pozbawienia wolności. Zobacz, co realnie grozi pracodawcy w 2026 roku.
Praca na wysokości. Sprawdź przed startem
Pięć punktów, które muszą być spełnione zanim wejdziesz na rusztowanie lub dach.
Najczęstsza przyczyna wypadków? Pośpiech
Presja czasu sprawia, że pomijamy kroki, które normalnie wykonalibyśmy odruchowo.
Szybki audyt BHP w firmie
Pięć punktów, które warto sprawdzić raz w miesiącu — zajmie Ci to mniej niż godzinę.
Ocena ryzyka zawodowego krok po kroku
Jak przeprowadzić ocenę ryzyka, żeby była zgodna z prawem i realnie przydatna w pracy.
Pierwsza pomoc w zakładzie pracy
Co musi zawierać apteczka, kto może udzielać pomocy i jak oznakować punkty pierwszej pomocy.
Znaki BHP — jak je dobrać i rozmieścić
Kolory, kształty i zasady umieszczania znaków bezpieczeństwa zgodnie z PN-EN ISO 7010.
Szkolenia BHP — jak często powtarzać
Wstępne, okresowe, instruktaż stanowiskowy — sprawdź terminy dla różnych grup pracowników.
Ergonomia stanowiska komputerowego
Praca biurowa też potrafi szkodzić. Sprawdź, czy Twoje stanowisko spełnia minimalne wymagania.
Ochrona przeciwpożarowa w firmie
Gaśnice, hydranty, drogi ewakuacyjne i instrukcja bezpieczeństwa pożarowego — co i kiedy.
Księga HACCP — co musi zawierać
Struktura księgi HACCP zgodna z Codex Alimentarius i rozporządzeniem (WE) 852/2004.
7 zasad systemu HACCP
Fundament systemu bezpieczeństwa żywności — poznaj każdą zasadę i jej praktyczne zastosowanie.
Jak wyznaczyć Krytyczny Punkt Kontroli (CCP)
Drzewo decyzyjne CCP krok po kroku — kiedy etap procesu naprawdę jest krytyczny.
GHP i GMP — czym różnią się od HACCP
Dobre Praktyki Higieniczne i Produkcyjne to fundament, HACCP to system nadbudowany na nich.
Karty kontroli temperatury w gastronomii
Jak i jak często mierzyć temperaturę w chłodniach, mroźniach i podczas obróbki cieplnej.
Kontrola Sanepidu — jak się przygotować
Lista dokumentów i miejsc, które inspektor sprawdzi w pierwszej kolejności.
Strefy czyste i brudne w kuchni
Jak zaplanować przepływ produktów, żeby uniknąć krzyżowego zanieczyszczenia.
Alergeny — obowiązek informowania klienta
14 alergenów, o których musisz poinformować w karcie lub w widocznym miejscu w lokalu.
Plan mycia i dezynfekcji
Harmonogram, środki chemiczne i dokumentacja — wszystko czego wymaga Sanepid.
Dokumentacja HACCP w wersji elektronicznej
Czy księgę HACCP można prowadzić cyfrowo? Tak — pod pewnymi warunkami.
Szkolenie wstępne BHP — instruktaż ogólny i stanowiskowy
Każdy nowy pracownik musi przejść oba etapy przed dopuszczeniem do pracy.
Szkolenia okresowe BHP — pełne terminy dla wszystkich grup
Kto, kiedy i jak często musi powtarzać szkolenie BHP.
Szkolenie BHP online (e-learning) — kiedy jest legalne
Formy samokształcenia kierowanego dopuszczone przez rozporządzenie.
Szkolenie z pierwszej pomocy w zakładzie pracy
Ile osób w firmie musi znać pierwszą pomoc i jak często odświeżać wiedzę.
Szkolenie przeciwpożarowe — kto i jak często
Ochrona przeciwpożarowa i ewakuacja to obowiązek każdego pracodawcy.
Szkolenie z pracy na wysokości
Kiedy potrzebne, jaki zakres i jakie uprawnienia daje.
Uprawnienia na wózki widłowe — UDT vs kursy
Od 2019 r. obowiązują tylko uprawnienia UDT — wcześniejsze zaświadczenia straciły ważność.
Kwalifikacje służby BHP — inspektor, specjalista, główny specjalista
Wymagane wykształcenie i staż dla każdego stanowiska w służbie BHP.
Szkolenie BHP dla pracodawcy
Pracodawca też musi znać BHP — nawet jeśli nie zatrudnia specjalisty.
Kto płaci za szkolenie BHP i w jakim czasie
Szkolenie BHP odbywa się w czasie pracy i na koszt pracodawcy — bez wyjątków.
Trasowanie i śledzenie produktów w HACCP
Jak zapewnić identyfikowalność „z pola do stołu” i szybko wycofać niebezpieczną partię.
Wymagania dla pomieszczeń gastronomicznych w HACCP
Powierzchnie, wykończenie, oświetlenie i wentylacja — co kontroluje Sanepid na starcie.
HACCP dla food trucka — specyfika mobilnej gastronomii
Zasady prowadzenia księgi HACCP w aucie gastronomicznym i na imprezach plenerowych.
Zagrożenia biologiczne w HACCP — bakterie, wirusy, pasożyty
Skąd biorą się zanieczyszczenia mikrobiologiczne i jak je kontrolować w procesie.
HACCP w sklepie spożywczym — obowiązki właściciela
Jak prowadzić dokumentację i organizować sprzedaż, żeby być gotowym na kontrolę.
Audyt wewnętrzny HACCP — jak go przeprowadzić
Sprawdź skuteczność systemu przed kontrolą zewnętrzną lub certyfikacją.
Wypadek przy pracy — co robić krok po kroku
Procedura postępowania po wypadku: od udzielenia pomocy po zgłoszenie do ZUS i PIP.
Profilaktyczna opieka zdrowotna w zakładzie pracy
Kto, kiedy i na jakie badania musi kierować pracowników.
Ochrona dróg oddechowych w pracy
Kiedy stosować półmaski, maski pełne i sprzęt ochrony dróg oddechowych.
BHP w magazynie — najczęstsze zagrożenia i jak je eliminować
Regały, wózki, składowanie i oznakowanie — kompletny poradnik dla magazyniera.
Szkolenie z obsługi maszyn i urządzeń przemysłowych
Kto może obsługiwać maszyny i jakie dokumenty musi posiadać pracodawca.
Działania po kontroli PIP — jak naprawić uchybienia
Postępowanie po wizycie Państwowej Inspekcji Pracy i terminowe usuwanie wykrytych błędów.
Konserwator gaśnic — jak zdobyć uprawnienia i certyfikat?
Kto może zostać konserwatorem gaśnic, jakie szkolenia są wymagane oraz jak wygląda proces certyfikacji zgodny z rozporządzeniem MSWiA.